Recent a avut loc prima etapa a concursului Romanian Bartenders League, eveniment care promoveaza talentul barmanilor romani. Desfasurat intr-o atmosfera aprinsa, la clubul Temple din Bucuresti, concursul a fost structurat pe doua sectiuni, aceea a profesionistilor si cea semipro.
Daca la etapa semipro s-au inscris barmani care pâna in acel moment nu au pus un accent prea mare pe ramura de flair, profesionistii obisnuiti cu arta spectacolului cu bauturi au incântat audienta prin probele pe care le-au sustinut.
Astfel, pentru cei care au performat la categoria pro, etapa a fost structurata in doua probe: free pouring, in cadrul careia fiecare dintre barmani a avut de facut in total 11 turnari, fiind punctati de catre membri juriului pentru acuratetea executiei si pentru tehnica folosita, si proba de speed service.
Aceasta din urma a presupus ca fiecare participant sa faca "o comanda" compusa din bauturi apartinând mai multor categorii (frozen, buildt, shaked and strained, mixed), sa desfaca si sa toarne o bere, timpul acordat pentru setup-ul barului fiind de trei minute per concurent. Potrivit regulamentului, comanda (prepararea efectiva a bauturilor) a trebuit sa fie onorata in cel mai scurt timp posibil, pragul fiind de maxim doua minute.
Dupa acest interval, celor care nu s-au incadrat li s-au dedus din totalul de 500 de puncte pe care un participant le-ar fi intrunit daca executia ar fi fost perfecta. Membrii juriului au depunctat, printre altele, lipsa decorului necesar fiecarei bauturi in parte, sau a anumitor bauturi de pe bar, spills, spargeri sau efectuarea asa numitelor "improper procedures".
La finalul probelor, cel mai bine clasat la categoria pro in aceasta etapa a fost Bogdan Costiniu, cu un total de 1019 puncte iar la semipro, unde concurentii au sustinut doar proba de free pouring, Daniel Mostenaru cu 200 de puncte.
Premiile pentru primii clasati la categoria pro au fost de 1000 lei, respectiv 600 lei si 400 lei pentru locurile doi si trei, iar câstigatorul locului 1 de la semipro a plecat acasa cu 250 lei. Urmatoarea etapa a Romanian Bartenders League va avea loc pe 9 mai la Cluj si va cuprinde probe de speed opening, mixologie si tricky service.
Articol bazat pe un material furnizat de revista HRB Expert.
SMART financial - www.SMARTfinancial.ro ©
.
